Lebensmittel

Kakao, Zucker & Schokolade

Schokolade wird zu 90 Prozent in den Industriestaaten vernascht. Der Hauptrohstoff Kakao wird jedoch ausschließlich in Ländern der "Dritten Welt" erzeugt. Mehr als die Hälfte der weltweiten Kakaoproduktion kommt aus Westafrika. Die dortigen Länder sind auf den Kakaoanbau angewiesen. Allein an der Elfenbeinküste und in Ghana leben 1,3 Millionen Familien vom Anbau dieser Bohne. Der Kakaomarkt ist einer der instabilsten Rohstoffmärkte der Welt. Seit 2002 ist ein deutlicher Preisanstieg zu verzeichnen. Weitere wirtschaftliche Einbußen drohen den Erzeugerländern durch den zunehmenden Ersatz von Kakaobutter durch billigere Fette wie z.B. Palmöl.

Hauptlieferländer für fair gehandelten Kakao sind Ghana und Bolivien.

Europa, einst Hauptimporteur von Zucker, hat sich zu einem der größten Produzenten und Exporteure entwickelt - die Zuckerrübe macht's möglich. Mit einer protektionistischen Quotenregelung werden Importe von Rohrzucker aus den Ländern der südlichen Halbkugel verteuert. Überproduktion und die Konkurrenz durch synthetische Süßstoffe haben den Weltmarktpreis rapide sinken lassen. Der faire Handel importiert unraffinierten Vollrohrzucker aus Ecuador und von der philippinischen Zuckerinsel Negros und zahlt einen Preis, der 5 bis 6 mal über dem Weltmarktpreis liegt.

Rund um Süßigkeiten lässt sich noch mehr Interessantes berichten vom fairen Handel: dem ökologischen Anbau, dem Reinheitsgebot bei Schokolade und dem Verzicht auf Gentechnik. Immer beliebter werden in Deutschland all jene Produkte, die ohne gentechnisch veränderte Zutaten hergestellt werden. Mit der Unterschrift unter die "Greenpeace-Erklärung" hat sich die gepa bereits 1997 dazu verpflichtet, "dass unsere Produkte keine Bestandteile gentechnisch veränderter Pflanzen oder Tiere enthalten".

Eine besondere Delikatesse mit nicht zu leugnendem "Suchtpotential" sind die handgeschöpften Schokoladen aus der "Zotter-Manufaktur" - Stück für Stück zum Dahinschmelzen.

Lassen Sie sich von unseren fair gehandelten Süßigkeiten verwöhnen!

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